Wednesday, February 25, 2009
Vastlauklitest oli juba siiber. Ülejäänud pere vaataspresidenti vastuvõttu, kõik unustasid söögitegemise, seega tuli hakata miskit leiutama.
Põhiroaks oli kartulivorm. Ikka minnu moodi, ahjus küpsetatud, juustu, liha ja vahukoorega. Nii meeles on ühe koka jutt, kus ta ütles, et pea iga toidu saab paremaks muuta kolme asjaga - või, juust ja hapukoor.
Aga mitte sellest ei tahtnud ma rääkida.
Magustoiduks tahtsin teha ma midagi lihtsalt ja midagi, mis meenutaks lapsepõlve..
Ja siis sai valmis just selline kausitäis igale sööjale:
Hapukoore-kakao kreem (hapukoor, vaniljesuhkur, suhkur ja kakao- väga hea magusaisu leevendaja), karamellistatud kaerahelbed (just nii, nagu tehti meil lapsepõlves - kaerahelbed rasvaga pannile.. Kui rasv sulanud, siis suhkrut peale kõvasti ja praadida, kuni suhkur sulanud ja kaerahelbed pruunid, vajadusel panna suhkrut juurde) ja metsmaasikad (kellele need lapsepõlve ei meenutaks?). Metsmaasikad olid meil sügavkülmas, pildilt on näha, kuidas kaerahelveste kuumuse peale on marjad läinud härma.
Igaljuhul imehea!
Vastlapäeva puhul sai kohalikus karjääris liugu lastud, saanigaalla sõites lageraiet tehtud, kelku lõhutud, pannkooke söödud.. Väga tore päev oli.
